Studie: Zu viel Fruchtzucker vermindert das Erinnerungsvermögen

Amy Ross und Marise Parent vom Neuroscience Institute and Department of Psychology der Georgia State University in Atlanta haben in einer Studie den Nachweis dafür erbringen können, dass eine erhöhte Zufuhr von Fruchtzucker zwar nicht die Lernfähigkeit sehr wohl aber die Leistung des Gedächtnisses erheblich beeinträchtigt. Mehr Fruchtzucker führt dazu, dass neu Erfahrenes bzw Erlerntes, später, weniger gut erinnert wird. Fruchtzucker, wird häufig zur Süßung von Lebensmittel verwendet. Vollständiger Artikel: http://www.krone.at/krone/S25/object_id__153824/hxcms/index.html